Сыворотка молочная сухая подсырная (ООО «Балт»)

Описание

Сыворотка молочная сухая представляет собой продукт, выработанный на основе молочной сыворотки путем сгущения с последующим высушиванием на распылительной сушильной установке. Продукт сыпучий, не гигроскопичен, не слеживается.

Сухая молочная сыворотка предназначена для использования:

Органолептические показатели

Внешний вид: Тонкодисперсный порошок, допускается наличие комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии.

Цвет: От белого до светло-жёлтого.

Вкус и запах: Сладкий без посторонних привкусов и запахов

Питательность

Показатели	Сыворотка молочная сухая подсырная
Массовая доля белка, не менее	11	%
Лактозы, не менее	70	%
Массовая доля влаги, не более	3,5	%
Кислотность, не более	18 (фактич. 5 -10,0)	Т⁰
Индекс растворимости, сырого осадка, не более	0,6	см³
Энергетическая ценность	332,4 / 1391,1 / 139,1	ККал/КДж/Эке

Область применения

В молочной промышленности при производстве: спредов, сметанных продуктов, творога и творожных изделий, йогуртов, мороженого, сгущенного молока, плавленых сыров, напитков;
В комбикормовой промышленности для производства: кормов для с/х животных, в т. ч. производства заменителей молока;
В мясоперерабатывающей промышленности при производстве: вареных колбас, сосисок, сарделек в качестве замены сухого молока;
В кондитерской и хлебопекарной промышленности при производстве: кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, шоколадных паст, начинок конфет и разнообразных глазурей;
В масложировой промышленности при производстве: майонезов и жировых соусов;
В парфюмерной и фармацевтической промышленности при производстве: разнообразных шампуней, кремов, масок, косметических сывороток, лекарственных средств.

Упаковка

многослойные крафт мешки с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 25 кг
биг-беги 1 тонна

Срок годности

12 месяцев с даты изготовления при условии соблюдения целостности упаковки и необходимых условий хранения.