Защищенные жиры
Различные типы защищенных жиров появились на российском рынке кормов и кормовых добавок относительно недавно и постепенно приобретают все более широкое распространение. Однако до сих пор не появилось ни одной статьи, которая в доступной и развернутой форме объяснила бы, что же такое защищенные жиры, чем один их тип отличается от другого, для чего они нужны и как действуют. Большая часть русскоязычных источников, посвященных данной тематике носит коммерческий характер и информация, представленная в них, как правило, никак не обоснована и зачастую не соответствует действительности. В данной статье описанные выше вопросы рассматриваются, опираясь на опыт западных стран, где защищенные жиры применяются в кормлении молочных коров уже более 20 лет.